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随着年龄的增长,我们都想看起来更年轻。但事情往往违背自己的意愿。有些人似乎老了。这种早衰现象是多种原因造成的。其中,食用一些容易诱发早衰的物质是重要原因。所以,你应该多注意你的饮食!
铅可降低脑内去甲肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量,引起神经传导阻滞,引起记忆减退、痴呆、智力低下等。如果人体摄入过多的铅,会直接破坏神经细胞中的遗传物质DNA的功能。它不仅会使人患上痴呆症,还会使人面色灰白,过早衰老。
在腌制鱼、肉、蔬菜等食品时,很容易将添加的盐转化为亚硝酸盐。在体内酶的催化下,很容易与体内各种物质发生反应,产生亚胺类致癌物。如果人们吃得多,就容易致癌,并促进人体过早衰老。
当粮食、油料、花生、豆类、肉类和鱼类发霉时,会产生大量的细菌和黄曲霉毒素。这些霉菌一旦食用,就会出现腹泻、呕吐、头晕、视力、烦躁、肠炎、听力下降、全身无力等症状,严重者会致癌、致畸、早衰。
茶具或水具长期使用会产生水垢。如果不及时清洗,经常饮酒会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统疾病,引起衰老。这是因为水垢中有害金属元素较多,如镉、汞、砷、铝等。科学家对已使用98天的热水瓶中的水垢进行了化学分析,发现有许多有害金属元素:0.034毫克镉、0.44毫克汞、0.21毫克砷和0.012毫克铝。这些有害的金属元素对人体危害极大。
过氧化物是不饱和脂肪酸的过氧化物。例如,油炸鱼、虾养生会所亏本、肉等的食用油放置时间长,会产生过氧化脂质;鱼干、培根等在阳光下放置时间长;饼干、糕点、油茶面、油等存放时间长,特别是容易产生哈拉味道的油,会产生过氧化脂质后的油脂酸败。
国外研究机构对比分析后指出,中国人喜欢用高温食用油烹调菜肴,炉子温度比西方家庭高出50%左右。一般来说,在高温的催化下,食用油会释放出含有丁二烯的烟气,不仅会改变人类的遗传免疫功能,还会导致肺癌。根据研究报告,菜籽油比花生油更容易致癌,因为菜籽油在高温下释放的丁二烯含量是花生油的22倍。为了避免这种伤害,食用油加热时不应超过油的沸点,而热油是适宜的,这样可以避免造成烟和火对健康的损害,促进面部皱纹的产生。
当火灾中的有害气体、烟尘、香烟和粉尘通过呼吸道吸入肺部并渗入血液时,会给人们带来极大的危害。尤其对吸烟者来说,吸入烟雾进入肺部,尼古丁、焦油和一氧化碳为胆固醇沉积提供了条件,胆固醇沉积会导致动脉硬化和促进衰老。
研究人员发现,过氧化脂质进入人体后,会对人体的酸性系统和维生素产生极大的破坏作用,加速人体衰老。