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燕麦:富含亚油酸和皂甙,不仅能降低血清胆固醇和甘油三酯,还有通便的作用,对糖尿病患者减肥也非常有效。
海带:富含牛磺酸,能降低血液和胆汁中的胆固醇;还含有食物纤维海藻酸钠,能抑制胆固醇的吸收,促进胆固醇的排泄。
银耳:富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、口香糖和银耳多糖,对人体非常有益。银耳多糖不仅能改善人体肝肾功能,还能降低血清胆固醇和甘油三酯,促进肝蛋白合成,增强人体免疫力。中医的养生与保健
牛奶:含有较多的钙,能抑制人体胆固醇合成酶的活性,减少人体对胆固醇的吸收,从而预防脂肪肝。
洋葱:含有烯丙基二硫和硫代氨基酸,不仅具有杀菌作用,还能调节人体血脂,抗动脉粥样硬化;还含有激活纤维蛋白的活性成分,能有效防止血管内血栓形成;含有前列腺素A,有很好的降压作用。常吃洋葱,可预防脂肪肝、心脑血管疾病。
大蒜:含硫化物的混合物,能降低血液胆固醇,预防血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。
绞股蓝:含有多种氨基酸、微量元素和数十种皂甙,能抑制肝脏脂质过氧化的增加,调节脂肪代谢,保护肝脏。
此外,胡萝卜、红薯、苹果、蘑菇、黑木耳、豆芽、花生、葵花籽、无花果、柠檬等食物都能起到调节血脂的作用,脂肪肝患者不妨经常选择食用。