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癌症是严重威胁人类健康的常见病、多发病。世界卫生组织的专家们分析了世界各地癌症患者的数据,得出了三个著名的1/3的癌症防治结论。他们认为,目前,全世界三分之一的癌症患者可以完全预防,三分之一的癌症患者可以早期发现,实现根治,三分之一的癌症患者可以利用现有的医疗技术和手段,减轻疼痛,延长生命。
中国自古以来就十分重视营养食品。中医认为,根据人体的健康状况,用蔬菜、谷物、肉类等多种食物来补充和调节人体的营养平衡,用食物的功效来调节人体健康。随着化学合成药物对人体健康的危害和医源性疾病的增多,非药物治疗越来越受到重视。
首先,要预防肿瘤,食物要多样化,粗细搭配,保证营养均衡。多吃蔬菜、水果和高纤维食物。研究表明,高黄原酸、维生素B6、铁和锌含量的食物可以降低胃癌的发病率。第二,为防止放化疗引起白细胞和血小板减少,应多吃动物内脏、蛋黄、瘦肉、鱼、鳗鱼、鸡、骨等血肉,同时应结合药物饮食,如党参、山药、阿胶、沙参等,冬虫夏草、红枣、花生、黄芪等。第三,要多吃增强身体免疫力的食物,如香菇、蘑菇、猴头菇、琼脂等。第四,可以运用饮食疗法适当补充抗氧化营养素,如维生素C和胡萝卜素,多吃含有维生素养生店是干什么的E和植物活性物质的种子、硬壳食品和鸽茶、黄酮类山楂、真菌灵芝等,增强免疫力,预防癌症。
一种是腌制食品:咸鱼生产的亚硝酸二甲酯在体内可以转化为致癌物质亚硝酸二甲酯胺。咸蛋、咸菜等致癌物质也含有,应尽量少吃。经常食用高脂肪、高热量、高盐的食物和熏肉是胃癌的危险因素。
三是烟熏食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏鸡蛋、熏豆腐干等含有苯并芘的致癌物质,易患食道癌和胃癌。
第四,油炸食品:油炸过焦后,会产生致癌的多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油饼、臭豆腐、油炸芋头、油条等,由于大多反复使用,高温下会产生致癌物质。
五是霉变物质:大米、小麦、豆类、玉米、花生等食品易受潮发霉,受霉菌污染后会产生致癌毒素黄霉素。
八是梅脯食品(郭璞):亚硝酸盐是三大致癌物质之一,含盐量高,具有防腐剂和风味,容易损伤肝脏。
同时,它也提醒我们,随着人们生活和工作节奏的变化,人们在不自由的时候可以很容易地吃一些应付的东西,在自由的时候可以暴饮暴食,吸烟、饮酒等不良饮食习惯对癌症的发生起到了促进作用。只要我们养成良好的饮食习惯,加上乐观的态度、充足的睡眠和适当的运动,我们就能远离癌症,拥有健康的身体。