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营养学家认为,经常吃一些降脂清肠的食物,不仅可以消除油腻,而且可以保护心血管系统,预防三高。在接受北京大学第一医院营养科主任孙梦丽的采访时,他推荐了以下八种食物来帮助解决油腻食物。
它具有降低胆固醇和血脂的作用,这是因为燕麦中含有丰富的膳食纤维。这种可溶性燕麦纤维在其他谷物中找不到。
洋葱含有大蒜素和硫胺素等有助于溶解血栓的化合物。外国人特别喜欢吃洋葱。他们经常用含高脂肪和高热量食物的洋葱来减轻油腻感。
它富含钙、磷、镁、铁、养生的三大好处硒、维生素A、B1、B2、B6、e和胡萝卜素以及膳食纤维。经常食用玉米油可以降低胆固醇,软化血管。煮玉米是最简单的方法。
山药素有神仙食粮之美誉。其粘蛋白能防止心血管系统脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
藻类中含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、免疫调节、抗肿瘤、抗感染、降胆固醇、抗衰老等多种生理功能。海带等褐藻富含胶质纤维,能显著降低血清胆固醇。
银耳有营养,但不油腻。这是一种很好的补品。富含膳食纤维,能加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖是一种植物多糖,具有降胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、美容润泽等功能。
它含有较多的膳食纤维,特别是降压成分,还具有降血脂、降血糖的作用。另外,芹菜叶中含有较多的胡萝卜素和维生素C,食用芹菜时不要扔掉嫩叶。
山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,能降低胆固醇,预防动脉粥样硬化。经常吃山楂可以祛除油脂,促进消化。