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人脑的主要成分是蛋白质、脂类(主要是卵磷脂)、维生素B1、烟酸等,除了大脑所需的热量外,饮食营养应特别注意上述营养素的充足供应。
一。大豆及其制品。大豆含有人体必需的优质蛋白质和8种氨基酸,能增强脑血管功能,抑制体内胆固醇的积累,预防心血管疾病。
三。龙眼和枣子。龙眼含有磷脂和胆碱,有助于神经功能的传导。大枣具有健脾开胃、理气消郁的作用,对神经衰弱的防治作用明显。
营养与健康专家发现,一些有助于大脑和精神健康的食物并不难找到,而只是便宜又普通的东西,在日常生活中随处可见。以下几种食物对大脑非常有益。脑力劳动者和在校学生不妨经常选择食物。
一。牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养。它富含蛋白质、钙和大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙是人体最容易吸收的,是脑代谢中不可缺少的重要物质。此外,它还含有维生素B1和其他对神经细胞非常有益的元素。如果过度使用大脑而失眠,睡前喝杯热牛奶有助于入睡。
2。鸡蛋。脑活动和记忆与脑中乙酰胆碱的含量密切相关。实验表明,吃鸡肉的好处在于:当蛋黄中丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生丰富的乙酰胆碱,进入血液,很快到达脑组织,增强记忆力。国外研究证实,每天一到两个鸡蛋可以为身体提供足够的胆碱,这有利于保护大脑和改善记忆。
三。鱼。它们能为大脑提供高质量的蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸大多是不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉也没有伤害。相反,它们能保护脑血管,促进脑细胞的活动。
四。味精。味精的主要成分是谷氨酸钠,在胃酸的作用下可以转化为谷氨酸。谷氨酸是参与脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改善脑功能。定期摄入谷氨酸钠有助于改善精神缺陷和记忆障碍。味精能增加脑内乙酰胆碱,对神经衰弱有一定的疗效。
5个。花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂。它是神经系统的重要物质。可延缓脑功能下降,抑制血小板聚集,预防脑血栓形成。实验证明,常吃花生能改善血液循环,增强记忆力,延缓衰老,不愧为“长寿果”。
6。小米。谷子中维生素B1和B2的含量分别是水稻的1.5倍和1倍。临床观察发现,吃小米可以预防衰老。如果经常吃小米粥、小米饭,会有利于大脑健康。
7号。玉米。玉米胚富含亚油酸等不饱和脂肪酸,能保护脑血管,降低血脂。尤其是玉米中谷氨酸的含水量高,有助于促进脑细胞代谢。经常吃一些玉米,特别是新鲜玉米,有健脑的作用。
9号。胡椒粉。辣椒中维生素C的含量是所有蔬菜中的第一位,胡萝卜素和维生素的含量也非常丰富。辣椒中含有辣椒素,能刺激味觉,增加食欲,促进脑血循环。近年来,人们发现辣椒的“辣”味也是一种刺激人体追求事业成功的荷尔蒙,使人精力充沛,思维活跃。最好生吃胡椒。
10个。菠菜。尽管菠菜便宜且不显眼,但它是一种有益大脑健康的蔬菜。由于菠菜富含维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外,它还含有大量叶绿素,还具有脑的作用。
11号。橘子。橘子含有大量的维生素a、B1和C,是典型的基础食品。它能消除许多酸性食物对神经系统的危害。考试时经常适量吃一些橘子,可以使人精力充沛。此外,柠檬、柑橘、葡萄柚等也有类似的功效,可以替代橘子。
12岁。菠萝。菠萝含有大量的维生素C和微量元素锰30平米养生馆装修图片,热量也较少。它经常有促进体液和提神的作用。有人说它是一种能提高记忆力的水果。菠萝通常是一些音乐家、歌手和演员最喜欢的水果,因为他们必须背诵很多乐谱、歌词和台词。
脑力劳动者都想变得更聪明,所以很多人在保健品上花了很多钱,但在上面的生活中却忽略了一些脑力食品,这是一段不长的路要走。