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除夕夜是一年中最重要的一餐。现在许多人开始为它做安排。烹饪的方法多种多样,但目的是代表吉祥,象征新年和顺利的新年。年夜饭的菜谱讲究吉祥宜人,菜肴要五颜六色、五香俱全。下面我教你一些吉祥菜,希望对你有所帮助。
7号。将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪筋、鲍鱼放入砂锅中,加入所有调味料,先煮10分钟,然后将香菇、竹荪、竹笋放在一起,用小火炖半小时,使其充分煮熟,松软可口
5个。将所有食材放入糯米中,加入胡椒粉和盐(根据自己的口味)搅拌均匀(搅拌均匀后,挖一小块,在微波炉中烤30秒,尝尝味道,主要是生鸡养生不排毒进补全是毒蛋,其实也可以吃,但需要有良好的胃肠功能)。
调味料:色拉油1000克(约100克)、生料50克、料酒、精盐、味精、李金记老酱油10克、适量高汤
方法:1。将鲤鱼的鱼鳞、鳃和内脏洗净,放在砧板上,用刀将鱼的两面切成薄片,然后用少许盐、味精和料酒腌制10分钟左右。
2。把鸡蛋打成糊状,涂在鱼身上。在7-80%(150℃-200℃)的热油锅中煎至金黄色成熟。
三。锅里留一点油,把洋葱和姜的原料炒一下,放一点汤和调味料,然后把炒好的鱼放进汤里烧透,就可以吃了。
配料:大白菜(白茎)600克猪肚200克虾250克鱿鱼(鲜)100克海参50克火腿75克蘑菇(鲜)50克
8个。将调味料放入炖肉中,放入电锅或蒸锅中蒸40分钟,再放入大虾中蒸5分钟,取出食用。
调味料:生姜5克,大蒜10克,料酒10克,豆沙10克,酱油10克,甜面酱5克,盐5克,胡椒粉3克,淀粉(玉米)2克,每份3克
三。用2汤匙油炒姜粉,放入调味料和2杯清水,烧开。减少40分钟的热量,使其美味可口
四。汤稍干时,用少许水淀粉浸湿,使汤变稠,最后洒在蒜段上,轻轻滚动,然后从烤箱中取出。