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冬季是感冒高发季节,近期又出现禽流感疫情。专家建议,平时应多喝些粥,特别是一些具有治疗作用和特殊成分的粥,有利于预防和治疗感冒。让我们来看看这些防寒保暖的粥食谱。
专家表示,空气比较凉爽,特别是昼夜温差较大,稍有不慎就会引起感冒。冬季风热型感冒少见,多由风寒引起,出现发热、寒战、无汗等症状。对于老年人来说,平时不注意防寒,或得感冒不及时治疗,危害特别大,会降低身体抵抗力,加重其他疾病,如慢性气管炎、高血压、心脏病等。
建议冬季感冒时多吃热粥,有助于出汗、降温、祛风散寒,促进感冒的治疗。同时,人感冒后食欲差,胃肠消化系统不好,吃粥能促进吸收。此外,有些药物还刺激肠胃。吃粥可以保护胃粘膜。
米饭是煮粥的最好方法。因为大米性质甜滑,具有调和胃气、补脾虚、强健筋骨、五脏的作用,而其他大米如小米、小米、约伯泪等不太适合冬季食用。
生姜是治疗发烧、打喷嚏、咳痰等症状的最佳武器。它也是一种常用的中药。具有祛痰、祛寒、益气、祛痘、平喘的作用。还具有散风散寒的作用,一般药店都能买到。具体做法是:苏叶10g,生姜3片,将白粥煮成,然后放锅里即可食用。
其效果与生姜苏叶粥相似。方法是:将米饭放入锅中,晾干炒一会,然后放入水,用勺子将米饭搅拌,放入红枣和姜片,慢慢煮至粥熟,再放入少许盐。需要提醒的是,这两种粥有很强的保暖作用,不宜儿童、眼睛充血严重的人和痔疮患者食用。
大约20个杏仁(去皮)和50克大米。加工时,先煮粥,加入杏仁煮至熟,再加入少许糖或盐。此粥可止咳平喘、祛痰润燥。
防风(药店有售)15克,葱2片,姜3片,米饭50克。首先,将米饭煮熟,在米饭中加入防风林、葱和姜,并在米饭中加入盐。粥能清热祛风,散寒止痛。适用于感冒发热、骨痛、鼻塞、腹泻等由寒风引起的疾病。