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菠菜富含维生素、钙和一定量的微量元素铁,能及时为人体提供营养。那么如何吃菠菜才能更健康呢?这里有五种菠菜食谱。让我们看看。
一。菠菜粥:菠菜红枣50克,粳米100克。把米和枣洗净,用水煮成粥。加入菠菜煮开。此粥营养丰富,具有健脾益气、养血补虚的功效。它常用于治疗缺铁性贫血,每天一次,甚至一个日历日。
2。金陵菠菜汤:石斛茯苓20克,沙参12克,菠菜400克,蔬菜汤(水煮豆芽)800毫升,葱姜适量。水煎石斛、茯苓、海参,榨汁200ml;菠菜洗净切成4cm段,葱段、姜片剥落。菠菜焯一下,把锅放在大火上,加入花生油加热,生姜翻炒,生姜捞出;加入精盐,倒入药水和菜汤,然后倒入菠菜和调味料精。这道菜是用菠菜和甜味、清淡滋补的药做成的。具有益胃、养阴、健脾、助食的功效。对于胃肠干热、阴虚少液、食欲不振,有一定的食疗作用。
三。菠菜拌藕片:菠菜200克,鲜藕200克。将菠菜挑好,洗净,用开水烫一下;新鲜莲藕去皮切片,用开水切块;加入盐、芝麻油、味精,将以上两样混合。这道菜有清肝明目的功效。适用于肝血虚引起的视力不清、头晕、四肢震颤等疾病。
四。菠菜羊肝汤:新鲜菠菜羊肝各50克。菠菜洗净切块,羊肝切片;锅内加水约750ml,将羊肝煮沸,将菠菜略滚,加入少许盐、芝麻油、味精,滚匀。吃羊肝,菠菜和汤。这汤有养肝明目的功效。适用于视力模糊、眼干燥等疾病。
5个。菠菜猪血汤:新鲜菠菜500克,熟猪血500克,加适量姜片和大葱。新鲜菠菜洗净切块,猪血切成条状。把锅放在火上,加入猪油和洋葱。炒姜,加入猪血、料酒,炒至干,加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜,煮一店抵多店的养生馆开后放入汤盆。具有养血、止血、养阴、润燥的作用。适用于血虚、肠燥、贫血、出血等疾病。