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我们有很多人有囤积东西的习惯,特别是食物,但是很多食物不容易储存,而且长时间后很容易发霉。有些人看到食物发霉就不在乎。把发霉的部分切掉继续吃没关系。这是错误的
当食物发霉时,就会产生黄曲霉毒素。这种物质会沿着血液进入肝肾,伤害肝肾细胞。而且这种物质在高温下也不会被消除,所以处理香蕉、苹果、梨等发霉食物的最好方法就是一看到可能变质就扔掉。如果这三种食物腐烂了,就不要吃了。对肝肾不好。
日常生活中,花生、瓜子等干货一旦发霉,就会产生大量黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素是目前毒性最强的真菌毒素,被药监局列为一级致癌物质,所以最好不要吃发霉的干货。
现在秋冬是甘蔗成熟的季节。很多人会买回来吃。但买甘蔗时一定要注意是否霉变。最直接的方法是看中间是否有红色。这是纤溶酶霉素,能代谢3-硝基丙酸,保健养生加盟损害中枢神经系统和消化系统,进食后引起中毒。
鸡蛋的保护膜被冲掉后,细菌会侵入鸡蛋内部,蛋壳会发霉并有斑点。事实上,这样的鸡蛋已经变质了。如果有少量的斑点,不要认为把它们扔掉是遗憾的。因为这些细菌很小,当它们出现时,就意味着有很多。