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从营养的角度看,人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等营养物质。如果长期以水果为食,会对人体的内分泌系统、消化系统和免疫系统产生不良影响。
水果中确实含有丰富的维生素和矿物质,以及有利于人体健康的生物活性物质。然而,人体所需的其他营养物质,如生命所必需的蛋白质,在水果中含量很低。
梨皮具有清心润肺的功效,其白藜芦醇含量比葡萄果肉和种子多,能降低血压,橘子皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养成分,能开胃化痰
在生活中,许多水果,如梨、西红柿、桃子、葡萄等,果皮中的营养成分比果肉本身的营养成分要多,当然,它们甚至可以在果皮中食用。我们这里指的只是一些有毒的果皮。
苹果、桔子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸(如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等),可刺激胃粘膜,引起胃酸倒流和消化不良等问题。
我们的胃是酸性环境。一旦粘膜受损,胃液就会腐蚀进入胃,引起胃溃疡、胃穿孔等问题,甚至胃癌。
不过,空腹吃水果的种类也不尽相同。有些水果不能空腹吃,不仅不利于健康,还可能致癌
一般来说,造成水果腐烂的原因可以分为两类,一类是碰撞造成的机械损伤,另一类是低温造成的冻伤。
有些人不愿意为了节俭而扔掉一些碎东西,但他们不适合吃
机械损伤是最常见的。仅仅因为碰撞,软的区域被破坏,细胞质溢出。同时,由于细胞损伤,一些无色的多酚被转化成深色的醌类物质,使伤口呈现特殊的颜色。一个腐烂的苹果,刚刚擦伤,只能带来感官上的不快。只要我们在碰撞后的短时间内食用它们,这样的坏水果不会影响我们的健康。
苹果的机械损伤是最常见的,它是由外力引起的。如果你在短时间内吃了它,没有问题
低温下,香蕉体内超氧化物歧化酶(SOD)活性急剧下降,不能及时清除自由基。越来越多的自由基会改变细胞膜的通透性,破坏细胞结构。另一方面,低温可以提高果胶酶的活性,分解不溶性果胶,使香蕉组织变软。
冰箱里的香蕉皮也会变黑,因为香蕉皮中的PPO会将香蕉皮中的天然酚聚合成多酚,这种多酚类似于人类皮肤中的黑色素。
此外,当香蕉皮细胞膜受损时,会释放多巴胺。在氧化酶的作用下,该物质与空气中的氧发生反应,生成棕色物质。这样,香蕉就变黑变软,不能吃了。
即使去掉发霉的部分再食用,也可能不安全,因为霉菌产生的棒曲霉素会扩散到水果的其他部分。所以,苹果烂一点也吃不下哦
在专家列出的9种行为杀手中,饭后吃水果位居首位,显示出其危害性。由于主食中的淀粉、蛋白质、脂肪等物质消化缓慢,水果会在胃里受阻停滞。水果的主要成分是果糖,果糖在胃里高温下会产生发养生堂主持人酵反应甚至腐败。这时,水果会产生酒精和毒素、毒气、便秘等症状,并引起胃灼热、消化不良、腹痛等。
此外,水果中含有类似黄铜的化合物。如果不能及时进入小肠消化吸收,就会被食物堵塞在胃内,胃内的细菌作用就会转化为二羟基苯甲酸。膳食中的蔬菜含有硫氰酸盐,会干扰甲状腺功能,导致非碘性甲状腺肿。
钙排泄的高峰期通常是进食后4-5小时。如果睡前吃水果,当钙排泄高峰期来临时,你已经睡去了,尿液会停留在输尿管、膀胱、尿道等泌尿道,不能及时排出,导致尿液中钙的不断增加,容易沉积形成小晶体,并逐渐增多随着时间的推移,膨胀成石头。
此外,睡前吃水果会导致胃胀,对周围器官造成压力。饭后胃、肠、肝、胆囊、胰腺等器官的神经工作将信息传递给大脑,引起大脑活动,并扩散到大脑皮层的其他部位。
牙釉质,又称牙釉质,位于牙冠表面。它是一种坚硬的白色透明组织。它保护牙齿内的牙本质和牙髓。因此,明亮完整的釉质是牙齿健康的保证。当我们长期食用高酸性食物时,牙齿表面的珐琅质会脱钙。
李子、石榴、葡萄、柠檬和酸橙等水果虽然营养丰富,但含有高浓度的柠檬酸、苹果酸或酒石酸。这些酸会腐蚀牙齿的珐琅质。
无论什么营养素或食物,我们都要注意一个程度。摄入过多的果糖会导致人体铜缺乏,增加血液胆固醇,引起冠心病。因此,含糖量较高的水果苹果、桔子、柿子、西瓜和桃子如果吃得过多,也会对健康有害。