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我们都吃过虾仁、清蒸、油炸等等。很好吃,但是你知道在吃虾之前要先去虾生产线吗?估计很多人不知道虾线是什么。在普及科学的同时,我们会教你去虾生产线的方法。很容易理解!
为什么要去虾线?因为那是虾的消化道,体内的全身垃圾和代谢物,特别是那些容易对虾过敏的人,在吃虾之前一定要去虾线。
虾的消化道里有脏东西,也因为虾线影响味道,特别是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味物质,在高温作用下会掩盖鲜虾的味道。当然,也有人不在乎虾线,因为当虾线辛辣炒的时候,不养生堂2019视频全集管你去不去,因为虾线的味道很浓。
不过,这里还是有一个小建议,尽量去掉虾线,特别是人工虾。如果虾是给老人和孩子吃的,就一定要把它取干净,不能偷懒!
去虾头和虾壳,留下虾尾,沿着虾背两边切开,用手移动虾背。你看到虾肠了吗?手拿出来就行了。
好吧,这就是虾线的知识。把虾线清理干净后,随意烹调享用!虾仁含有丰富的蛋白质,特别适合儿童食用,可以多给他们吃,但儿童吃虾仁首先要注意是否过敏!