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辣椒是最常见的调味品之一,被四川人和湖南人推向了食品工业的高潮。不过,食物虽好,也应分为不同的人。适量食用,以不同的方式食用,不要让更刺激的胡椒粉损害你的健康。刺激食欲是可以的,但不要太多。
对辣12道养生家常菜儿童椒来说,100克的维生素C含量可高达198毫克,在蔬菜中排名第一,比茄子高35倍,比番茄高9倍。
此外,类似的B族维生素、胡萝卜素等营养成分也比较突出,可以说是一种营养丰富的蔬菜。
辣椒中的辣椒素对人体有较好的作用。辣椒素具有较好的抗氧化作用,对心脏病和一些老年高发疾病具有一定的预防意义。
此外,常吃辣椒还可以刺激口腔黏膜,从而引起胃蠕动,促进唾液分泌,进而起到增进食欲的作用,当然,还能促进消化。