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你想在饭前喝汤还是饭后喝汤?喝汤似乎很简单,但也有很多压力。只有找到正确的喝汤方法,才能吸收营养,达到保健的目的。
中国人的生活习惯是先吃饭后喝汤,这其实是一种错误的习惯。在西方,吃的顺序一般是先喝汤,再吃饭,这是一种健康的喝汤习惯。因为如果你先吃,你可能已经饱了。如果吃饱后喝汤,很容易导致营养过剩和肥胖。而且,汤会稀释胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤后喝汤,健康效果更好,有助于减肥。
很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤里,所以只喝汤,不吃肉。事实上,这是不对的。不管是哪种汤,即使煮了很长时间,汤里的蛋白质含量也非常丰富,只有6%-15%左右。超过85%的蛋白质营养仍然存在于肉本身。所以只喝汤不吃肉是很大的损失。
如果你很快喝汤,当你意识到自己饱了的时候,你可能吃得太多了,这很容易导致肥胖。汤要慢慢品尝,不仅能充分享受汤的味道,而且要留出充足的时间让食物消化吸收,并提前产生饱腹感,不易发胖。你应该注意那些需要减肥的美女。你一定记得喝汤的错误习惯。
人体口腔正常温度约37℃,人体口腔、食道、胃粘膜最高耐受温度仅60℃左右,容易造成粘膜损伤。此外,应该注意的是,喝热汤会增加患食管癌的风险。所以你应该等到汤稍微凉了再喝,这样可以保证身体不受疾病的威胁。
俗话说:“饭前喝汤苗条健康;饭后喝汤越来越胖。”。饭前喝几口汤,有利于食物的稀释和搅动,促进消化吸收。最重要的是,饭前喝汤可以使胃里的食物完全贴近胃壁,增强饱腹感,减少食欲。饭后喝汤容易导致营养过剩和肥胖。
饭前如何喝汤也很特别。其实,老火汤和煲汤都不适合饭前饮用,因为它们的油和盐含量很高,多喝对健康不利。最好选择口味清淡的蔬菜汤,不仅清爽,而且不能增加太多热量。
经常感到胃胀、烧心、反酸的人,通常消化不良,胃酸分泌较少,因此不适合饭前喝汤,因为这样容易稀释胃液,不利于食物的消化吸收。
特别提醒是高血压、高血脂、肥胖的患者,外出就餐尽量不要喝汤。汤中除盐外,还应加入等量的鸡精和味精。鸡精的钠含量约为普通食盐的一半,而味精的钠含量约为食盐的六分之一。因此,那些鲜美异常的汤钠含量很高,对健45岁女人养生每天必吃康有害。
专家提醒,长时间加热会破坏熟菜中的维生素;加热1-1.5小时可以获得比较理想的营养峰值,此时能量消耗和营养价值的比例更好。
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