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茶是一种好东西，现在很多人都喜欢喝茶，尤其是老人。他们喜欢泡茶喝，因为和茶叶茶是可以养生的。有些茶有解毒的功效，有些茶可以帮助我们清醒头脑，还有些茶可以帮助我们美容养颜的，所以说茶的功效真的是非常的大啊!
泡茶也是讲究方法的，很多人在泡茶的时候都喜欢查一些资料，学一些正确的方式泡茶。不过生活中也有很多人没有泡茶的常识，所以总是犯一些常识性的错误，让我们的身体受到了不必要的伤害。那么我们平时在泡茶喝茶的时候有哪些是需要我们谨慎的呢?下面来看一下。
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是卫生的茶。
炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62oC茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56oC以下。