成都中医药大学研究生院,中医提醒：绿豆汤不宜饮用

绿豆又冷又甜。夏天,为了生火,我们会煮绿豆汤,甚至当水喝。但我想提醒你绿豆汤不是每个人都可以喝的。喝之前,你需要知道以下几点:

做绿豆汤时,铁锅最不合适。绿豆的主要活性成分是绿豆皮。绿豆皮中的黄酮类化合物和金属离子作用后,会形成颜色较深的络合物,使绿豆汤的颜色变黑。吃了会引起肠胃不适。因此,砂锅是煮绿豆汤的最佳方法。

绿豆富含B,是绿豆解热特性的重要组成部分,可以弥补营养的损失。而碱会严重损害维生素B,同时,绿豆中黄酮类化合物的抗化学成分也会因加入碱而丢失,导致结构变化,颜色变黄。所以,做绿豆汤最好的方成都中医药大学研究生院法就是不要加碱。如果想让汤更粘,可以考虑加入少量燕麦片或糯米“加厚”。

适当喝绿豆汤是可以的。成年人通常每周喝2到3次,每次一碗。孩子应该根据他们的体质来决定。最好先去看医生,因为绿豆的蛋白质含量比鸡肉的多。大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小肽和氨基酸,才能被人体吸收。儿童胃肠道消化功能相对较差,绿豆蛋白很难在短时间内消化,容易引起消化不良。一般来说,2-3岁的孩子开始吃粥,可以加些绿豆。只有6岁以后我们才能喝成人量的酒。

从中医角度看,绿豆又冷又凉,空腹饮用容易对脾胃造成损害。寒性体质的人有四肢发冷、腰腿酸软、腹泻等症状,但吃绿豆会加重症状,甚至会导致消化系统疾病,如腹泻、气血瘀结、胃寒、脾胃虚弱等。

绿豆汤虽好喝,但不宜过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易引起肠胃胀气,绿豆是一种不易消化的食物。过量食用绿豆汤容易损伤脾胃,而女性朋友过量食用绿豆汤则容易导致腹胀、痛经等问题。

绿豆本身就是一种中药。如果患外感风热、热侵袭等热病,可在服用中药时适当服用绿豆汤,具有补益作用。不过,如果你有肠胃虚弱、四肢无力、身体发冷、腰腿酸痛、腹泻等症状,服用中药时应禁食绿豆,否则,不仅会降低药效,还会加重病情。因此,吃中药时是否可以吃绿豆,应根据寒、热的虚实和中药的口味来确定。

月经期女性身体处于失血状态,体质偏寒,所以不宜喝凉绿豆汤。否则,会导致女性气滞血瘀,引起腹痛或加重痛经和月经不适。

因为绿豆凉,感冒的人喝绿豆汤,容易引起腹泻等现象,而且可能会降低消化系统的免疫力,所以感冒的人不宜喝绿豆汤。

患有高血压、高血糖等慢性病的老年人,需要每天按时吃药(特别是中药),或应少喝绿豆汤。根据《本草纲目》,绿豆可以解毒各种毒物,如石料、砒霜和植物。绿豆具有较强的解毒作用,而且还可以降低药物的耐药性。现代医学的研究也证明绿豆富含蛋白质,生绿豆乳蛋白质含量高,口服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白和黄酮可与有机磷、汞、砷、铅等重金属结合形成沉淀物,可减少或失去毒性,不易被胃肠道吸收。因此,对于患有慢性病的老年人,每天食用绿豆的量不应超过10克,食用时间与服药时间的差异应在2小时以上。

将绿豆洗净,控干水倒入锅内。加入开水。开水量小于绿豆2cm。煮沸后,用中火加热。待水煮干后,加入大量开水,盖上锅盖,继续煮20分钟。绿豆脆,汤绿。

如果你只是想除暑,煮汤的时候把绿豆洗净,用大火烧10分钟左右。小心不要煮太久。汤又绿又清。

如果想防暑,可以喝绿豆金银花汤:取绿豆100克,金银花30克,加水煮10分钟左右,然后喝清汤,消除热量。

在日常饮食中多吃绿豆汤,具有清除铅毒、降低血压和胆固醇、预防动脉粥样硬化等作用

绿豆富含蛋白质、维生素和碳水化合物,既能满足人体最营养的需要,又能达到清热解毒的效果。但是,由于其凉爽的性质,它并不适合所有的人。

夏天天气热,我们经常煮绿豆汤来解暑。当我们做绿豆汤时,我们还可以根据我们的个人需要,添加一些橘皮、百合、水晶糖和红豆等辅料。

绿豆富含碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分,还含有鞣质、生物碱、植物甾醇、多糖、鞣质等多种有益成分,不仅能补充人体营养

绿豆是一种豆科植物。其花果可入药食。这是一种很好的消暑食品。绿豆花是绿豆的花。中医认为,此字甘凉,入脾肺经

绿豆,又称绿豆或植物豆,因其绿色的肤色而得名。绿豆起源于印度和缅甸,在中国种植已有2000多年。绿豆是我们经常吃的食物

擅长:妇科肿瘤腹腔镜微创治疗,宫颈病变,女性生殖器畸形成型手术,月经过多宫腔微创治疗。

擅长:宫颈癌前病变的早期筛查诊治及阴道镜的临床应用;下生殖道感染的诊治