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皮蛋是我国的一种风味蛋制品。它有独特的味道。皮蛋蛋黄中的蛋白质会分解成氨基酸,分解后会产生“氨”。这种独特的气味和味道让很多人喜欢。从中医角度看,认为鸡蛋皮凉,可缓解牙龈肿痛、头晕、血压稳定等
但也有不少说法认为,在皮蛋加工生产中使用铅,会对人体摄入过多的金属铅造成很大危害,特别是对以下几类人。
它富含皮蛋,会使血管壁增厚,所以不适合高血压患者食用。在制作皮蛋的过程中,会加入一些含钠成分的食品添加剂,不适合高血压患者大量食用。因为高血压患者需要严格控制日常饮食中的钠含量。如果他们摄入过多的钠,他们的血压将很难控制在一定范围内。
虽然国家建议食品加工厂采用“铅皮蛋”的生产方法,但在一些小规模的工厂,为了生产出色香味俱佳的皮蛋,仍有一定量的铅用于加工生产。铅不利于胚胎的生长发育,会导致胚胎着床率下降,甚至导致孕妇、胎儿畸形等严重危害。
儿童身体各器官仍在生长发育,解毒器官的功能较弱,对牙齿的生理发育、智力等有一定的影响。皮蛋容易产生重金属,儿童不易排出毒素。胃肠功能差的人不宜大量食用皮蛋。皮蛋在加工过程中容易受到污染。对于胃肠功能差的人来说,它们很容易吃。
皮蛋胆固醇含量高。研究数据显示,每100克皮蛋的胆固醇含量都在600毫克以上,这不适合需要控制食物胆固醇含量的人。此外,皮蛋在生产过程中会使用石灰等碱性物质,使血糖迅速升高,不适合糖尿病人食用。
在皮蛋生产过程中,铅会破坏精子的形成,导致精子质量下降,精子数量减少,精子活力下降,精子畸形率增加,精子浓度降低,对生殖内分泌的影响。
说到“枸杞”,很多人认为它能滋补肝肾、眼睛和血液。此外,枸杞还富含多种营养成分,对降低血脂、降低血压、提高机体免疫力、强身健体具有重要意义
临近元旦,家家户户的餐桌上都有许多美味的菜,像鸡、鸭、鹅。一方面,他们习惯在元旦拜祖。另一方面,鸡、鸭、鹅是中国传统节日的必备菜肴之一
我们都知道鸡汤很有营养。对病人来说,保持健康最好的食物是鸡汤。但不是每个人都适合喝鸡汤,比如高血脂或高血压患者
柳州市中医院草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素、纤维素、果胶、微量元素等营养物质,以及胡萝卜素、单宁和天冬氨酸
擅长:糖尿病及其慢性并发症的诊断、治疗和管理,妊娠期糖尿病和甲状腺疾病的治疗和管理,垂体和肾上腺疾病的诊断、治疗和管理
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