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现在越来越多的人会有胆固醇过高的情况，一旦出现了这个疾病，对我们的身体有很大的危害，大家应该怎么办呢?能够引起胆固醇过高的原因有很多，大家应该要注意一下，胆固醇过高不能吃什么呢?下面会有详细的介绍。
我们会发现很多出现胆固醇过高的朋友，身体都是超重的。我们会发现超胖人群胆固醇比较高，并且高血压，心血管疾病在肥胖人群中发病也是比较高的，肥胖人群体内甘油三酯比较高，所以适当的减肥有利于降低胆固醇。
据数据统计，胆固醇高与遗传因素有一定关系，数据表明，每500个人就有1人遗传高胆固醇血症。
多数的人会出现胆固醇主要是因为饮食方面出现了，特别是对于日常生活中不注意饮食的人们来说，是很容易造成胆固醇高的，在平时总喜欢吃油腻食物的人往往胆固醇比一般人高许多，所以平时我们应该要注意膳食习惯，多吃蔬菜水果。
很多人应该不知道，其实肝病对我们的身体危害是非常大的，，这个疾病很有可能会导致我们身体中胆固醇含量增加，特别是肝病朋友，很有可能会出现肝细胞受损，胆固醇的酯化发生障碍的情况，这样都会造成血中总胆固醇的升高。
胆固醇高的人与阻塞性黄疸也有一定的关系，阻塞性黄疸患者胆道受阻，导致胆汁不能及时排出，从而造成胆固醇偏高。
胆固醇高不能吃什么
包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。所以，动物内脏应尽量少吃，以每月不超过2次为宜。
1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。
虽然许多无脊椎动物都是以脂肪含量少，胆固醇低而广受人们喜爱的，但是乌贼却属于其中的异类。这是因为每100克乌贼的胆固醇含量会高达400毫克以上。