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如今,人们工作压力很大,越来越多的人关注健康饮食,广告中提出的粗粮养生理念也很流行。粗粮虽然容易填饱肚子,而且能保持健康,但并不意味着你可以随便吃。
一。首先,它富含的营养和矿物质远远高于精制白米和精制白面。在各种主食中,白米的维生素含量最低,其次是白米。很多人不知道谷类食品有一个独特的特点:它的维生素和矿物质集中在外层的“粗糙”部分,而中间的白色部分则非常低。糙米经碾磨后变成米。口感柔和,外观洁白,但B族维生素含量仅为原味的1/4。粗粮之所以“粗粮”,是因为粗粮没有经过提炼,所以自然营养素的流失很少。特别是对于快速成长的儿童,他们比成年人更敏感的营养。充足的B族维生素对智力和健康至关重要。
2。粗颗粒含有大量的膳食纤维,有助于肠蠕动,消除毒素和预防。每个人都知道纤维的重要性。多吃水果和蔬菜可以补充膳食纤维,但他们往往忘记粗粮是膳食纤维的重要来源。事实上,粗粮中的不溶性纤维最有利于促进肠蠕动,它可以与食物中的各种污染物结合,将其带出体外,清洁肠道。那些白色、柔软或松脆的普通食物是由精制的白米和精制的白面制成的,它们含有很少的膳食纤维。
三。粗粮需要更好地咀嚼以保护牙齿。牙科专家认为,牙齿也可以“用进用出”。经常咀嚼可以促进牙齿的坚固。如果你总是吃太软、太精的食物,从不硬嚼,恒牙的质量就会受到影响。多吃粗粮而不是硬粮和豆类是我们牙齿锻炼的好机会。
四。粗粮有助于控制血糖。用粗粮代替部分细粮有助于患者控制血糖。不过,这些食物维持餐后血糖的能力也不同。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、小豆、扁豆等,能显著缓解糖尿病患者餐后高血糖,减少24小时内血糖波动,降低空腹血糖,减少胰岛素分泌,有利于糖尿病患者血糖控制。
5个。经常吃粗粮可以防止它。美国12年的研究表明,大量食用全谷物(粗粮)食物可以显著降低中风的风险。结果显示,与每天食用半片全麦面包或等量全麦食品的女性相比,食用粗粮较多(相当于每天食用2-3片全麦面包)的女性患病几率降德胜门中医院怎么样低30%-40%。
7号。粗粮也有减肥的作用,就像玉米一样,也含有大量的镁,可以加强肠壁的蠕动,促进体内废物的排出,对减肥非常有益。玉米成熟后,有利尿作用,有利于减肥。我们可以把玉米汤做成茶,也可以把玉米做成玉米饼、玉米饼等,膨大的爆米花体积大,吃后可以消除人们的饥饿感,但吃后热量很低,是一种绿色减肥食品
中医专家指出,粗粮碳水化合物含量低于细粮,膳食纤维含量较高。因此,如果突然吃下大量粗粮,肠胃会稍有不适,从而引起腹胀和产气过多。
吃粗粮主要有三个原则:一是粗粮和细粮相结合,要求我们的食物多样化,粗粮和细粮可以互补;二是粗粮和副食品相结合,赖氨酸含量少,并可与牛奶、鸡、鸭、鱼等副食品搭配,以平衡饮食。粗粮日摄入量应在30-60克之间,但也应根据个人情况进行调整。第三,粗粮要慎食,有感官质量差、吸收不良的缺点。这个问题可以通过煮粥或混合粗粒和细颗粒来解决。
在这种情况下,需要一步一步地吃粗粮,也就是说在开始的时候,粗粮的量应该很小,比如占主食的1/10,然后慢慢地加进去,给你的消化系统一个适应的时间。其次,烹调粗粮时,应尽量做到“软而烂”,以减少膳食纤维对肠道的刺激。最后,最好不要集中吃富含膳食纤维的食物,而是依次吃各种粗粮,如红豆、燕麦、小米、紫米等
需要强调的是,主食的本质是粗细结合的食物,不能预防慢性病。但粗粮中含有较多的膳食纤维和植酸,会影响钙、铁等矿物质的吸收,降低人体免疫力。健康成年人每天适宜吃主食总量的1/3。由于老年人胃肠功能减弱,吃太多粗粮会导致腹胀,而吃一半粗粮则适合成年人。另外,我们在吃粗粮时应该多喝水,因为膳食纤维需要足够的水分来保证正常消化。
现在,人们工作压力很大。越来越多的人注重健康饮食。许多人把注意力转向吃粗粮来保持健康。粗粮容易填饱肚子,低糖低脂,但并不意味着你就可以无忧无虑
如今,人们工作压力很大,越来越多的人关注健康饮食,广告中提出的粗粮养生理念也很流行。粗粮虽易填胃,但可养大
如今,许多人在饮食中注重养生,粗粮已成为人们的主要选择。那么,粗粮的作用是什么?谁更适合吃粗粮?让我们明白:
谷物中含有丰富的维生素、微量元素和膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,预防便秘。不同的粗粮给人体带来不同的营养价值。最好了解谷物和
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