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十六种“当家菜”必须小心食用

时间:2021-05-06 18:41:08   作者:www.99zhongyi.cn   来源:网络   阅读:  
内容摘要:   白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶这些都是我们极普遍食用的蔬菜,有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用,比如几天前买的土豆没来得及吃,今天突 然想吃土豆,但拿起来一看,才发现

  白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶这些都是我们极普遍食用的蔬菜,有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用,比如几天前买的土豆没来得及吃,今天突 然想吃土豆,但拿起来一看,才发现哎呀,土豆才露尖尖角,长出小绿芽来了;而有时候买回来做调味的姜,有小部分烂了,怎么办?也许一些主妇们曾抱着 没什么吧,把坏了的地方挖掉再吃但是你可知道,长久有这样的食用习惯的话,对身体的危害是很大的。那么有哪些当家菜是我们必须小心食用的呢?

  食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

  经测定,未成熟的青西红柿含有毒性物质,叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后会出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

  在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

  鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

  发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

  腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

  7 棕色芯的甘蔗:

  变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。


标签: 食用  土豆  必须  小心  中毒  毒素  
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