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现在,人们工作压力很大。越来越多的人注重健康饮食。许多人把注意力转向吃粗粮来保持健康。粗粮容易填饱肚子,低糖低脂,但并不意味着你可以毫不犹豫地吃。我们来谈谈如何吃粗粮:
粗粒碳水化合物含量低于细粒碳水化合物含量。同时,它含有高膳食纤维。如果大量进食,可能会使肠胃难以适应,从而导致,。
中医认为,吃粗粮有三个原则,一是粗粮与细粮相搭配,二是副食品相搭配,三是粗粮与细粮相搭配。这也意味着我们的食物应该多样化。一般来说,粗粮可以与奶、鸡、鸭、鱼等副食品搭配。胃部不好的人可以尝试用粗粮煮粥,也可以把粥和细粮混在一起。再者,粗粮虽好,也不宜贪。我们应该根据个人情况调整粗粮的摄入量。最好北京中医药大学每天吃30-60克。之后,我们可以逐渐加大剂量,给消化系统一个适应的时间。
在烹调粗粮之初要尽量做到“软烂”,减轻肠胃负担。最好不要集中吃一种富含膳食纤维的食物,而是依次吃各种粗粮,如红豆、燕麦、小米、紫米等。最后,需要强调的是,主食的本质是粗粮与细粮的结合,不能阻止慢食的消费。但粗粮中含有较多的膳食纤维和植酸,会影响钙、铁等矿物质的吸收,降低人体免疫力。健康成年人每天适宜吃主食总量的1/3。由于老年人胃肠功能减弱,吃太多粗粮会导致腹胀,而吃一半粗粮则适合成年人。另外,我们在吃粗粮时应该多喝水,因为膳食纤维需要足够的水分来保证正常消化。
儿童的消化系统不如成人。经常吃粗粮会引起症状。而且,粗粮会影响儿童对钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收,不利于儿童的生长发育。如果真的想让孩子吃粗粮,建议家长把粗粮加工成辅食。专家认为,给孩子粗粮的最好办法是混合粗细的食物,如小米和米饭混合粥,或用红薯和米饭煮粥。
与孩子相比,年轻人能更好地消化粗饲料,但孩子不适合粗饲料的同样原因是,年轻人正处于发育期,吃太多粗饲料会导致,研究表明,粗饲料也会影响青少年生殖能力的发展,所以父母不能吃太多粗粮给他们成长中的朋友。
可能有很多朋友认为老年人是最适合吃粗粮的人,但事实并非如此。专家表示,如果老年人经常吃粗粮,这是一种高纤维食物,会影响老年人对蛋白质的吸收,也会使体内微量元素减少,这时会引起身体不适,所以老年人也需要掌握一个学位才能吃粗粮。
如今,人们工作压力很大,越来越多的人关注健康饮食,广告中提出的粗粮养生理念也很流行。粗粮虽易填胃,但可养大
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擅长:消化道疾病的早期癌症筛查和内镜治疗,特别是消化道早期癌症的内镜治疗,胰胆管结石和胰腺的ERCP治疗
擅长消化内科各种常见病、多发病、疑难病的诊治。如:功能性消化不良、胃肠道疾病、胃炎
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