老年保健
当前位置:首页 > 老年保健

如何品酒 品红酒5步骤

时间:2019/9/6 14:47:56   作者:www.99zhongyi.cn   来源:网络   阅读:274   评论:0
内容摘要:  编者按:品酒与品茶一样,都是需要用心去感悟才能体会其中的滋味。很多初入门的菜鸟都明白品酒应该从何入手,今天我们就来学习下吧:  第一步:酒温 冰镇后红酒味道较涩  传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著...

  编者按:与品一样,都是需要用心去感悟才能体会其中的滋味。很多初入门的菜鸟都明白品酒应该从何入手,今天我们就来学习下吧:

  第一步:酒温 冰镇后红酒味道较涩

  传统上,饮用红酒的温度是清凉室温,18至21摄氏度之间,在这温度下,各种年份的红酒都在佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒,比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著,因而味道较涩。

  第二步:醒酒 红酒充分氧化后才够香

  一瓶佳酿通常是尘封多年的,刚刚打开时会有异味出现,这时就需要“唤醒”这支酒,在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟,酒的异味散去,醒酒器一般要求让酒和空气的接触面大,红酒充分氧化之后,浓郁的香味就流露出来了。

  第三步:观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色

  红酒的那种红色足以撩人心扉,红酒斟酒时以酒杯横置,酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上,观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒,颜色均匀的是有点岁数了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。

  第四步:饮酒 让它在口腔内多留片刻

  在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此时已能领会到红酒的幽香,再吞入一口红酒,让红酒在口腔内多停留片刻,舌头上打两个滚,使感官充分体验红酒,后全部咽下,一股幽香立即萦绕其中。

  第五步:酒序 先尝新酒再尝陈酒

  一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒,以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。

  十五要素助你品好酒

  苦涩

  适量的涩对于葡萄酒爱好者来说是心头之好。但过犹不及,苦涩味的来源是单宁,亦即葡萄果皮。产生过度苦涩多因未臻全熟便摘下的葡萄果实,此情况常发生于低价葡萄酒。

  酸

  门外汉乍听之下会极度抗拒。但恰当程度的酸味提神怡人,亦减轻了葡萄酒的涩味。轻清身型的葡萄酒酸味较高,宜于炎炎夏日冷却后饮用。


标签:如何 红酒 步骤 

特别提醒:本网站内容转载自其他媒体,目的是传递更多信息,但并不意味着本网站同意其观点。其原创性及文中所述文字内容均未经本网站确认。我们对本条款及其全部或部分内容的真实性、完整性和及时性不作任何保证或承诺。请自行核实相关内容。本网站不承担侵权的直接责任和连带责任。如果本网站的任何内容侵犯您的权益,请及时联系,本网站将在24小时内处理完毕。

网友转发请注明出处(http://www.99zhongyi.cn),谢谢合作!

本站关键词:乌发妙招,中医院,中医养生痘痘,中医基础理论,中医减肥,中医诊断学,中医网,中医美容养生,中医药,中医祛斑,中医按摩,一味中药治自汗

本类更新

本类推荐

本类排行

本站关键字: 中医|中医养生|中医基础理论|中医减肥|中医药|中医按摩|中医诊断学|中医网|中医美容养生|中医祛斑|中医世家

©2013-2020 中医网 www.99zhongyi.cn 免责声明:本站信息均来自互联网,如有侵权请立即通知本站撤除。  

京ICP备15055686号-4